Impastatrice a Braccia Tuffanti IBT Tekno Stamap

L’Impastatrice a Braccia Tuffanti IBT Tekno Stamap è progettata per replicare fedelmente il movimento manuale dell’impasto, garantendo risultati eccellenti su prodotti delicati e ad alta idratazione. Le braccia porta utensili in fusione di alluminio assicurano leggerezza e resistenza, mentre gli utensili impastatori in acciaio inox 316L offrono massima igiene e durata nel tempo.

Grazie al volantino di regolazione dell’altezza degli utensili, la IBT permette di adattare il lavoro alle esigenze di impasti specifici come panettone, colomba, brioche e croissant, dove la precisione del movimento è fondamentale. Un dispositivo meccanico intelligente blocca sempre le braccia nel punto morto superiore quando la macchina si ferma, facilitando lo scarico dell’impasto e migliorando l’ergonomia per l’operatore.

La meccanica interna lavora interamente a bagno d’olio, garantendo silenziosità, fluidità e una lunga durata degli ingranaggi. Le impastatrici IBT sono particolarmente indicate per impasti molto idratati come pane francese, pan carré, grissini, oltre a tutte le preparazioni di pasticceria lievitata.

Punti di forza

• Braccia in alluminio e utensili in acciaio inox 316L
• Regolazione dell’altezza degli utensili per impasti speciali
• Arresto automatico delle braccia nel punto morto superiore
• Meccanica a bagno d’olio: silenziosa e duratura
• Ideale per panettone, brioche, croissant e impasti ad alta idratazione
• Movimento naturale e delicato, perfetto per lievitati di qualità