Grande evento gratuito a Terrasini per aziende e professionisti del settore
Martedì 19 maggio, alle ore 10:00, ti aspettiamo presso lo showroom di Tortorici Soluzioni e Design per la tappa del Lainox On Tour dedicata alla pastorizzazione, al sottovuoto e alla vaso cottura con lo chef Fabrizio Rivaroli.
Perché esserci
Lainox On Tour è il corso gratuito, organizzato da Lainox Ali, dedicato a chef professionisti e piccole aziende agricole che ha come obiettivo di spiegare le tecniche del sottovuoto per la conservazione, la cottura, lo stoccaggio e la rigenerazione dei prodotti, sviluppando un “percorso della qualità” nutrizionale e igienica. Inoltre, il corso permetterà di comprendere come ottenere una maggiore resa dei prodotti, prolungandone il tempo di vendita e salvaguardando la stagionalità degli stessi.
Gli argomenti trattati
Le origini L’evoluzione La macchina del sottovuoto ed i materiali Il sottovuoto: un concetto definito Le fasi operative Le temperature La pastorizzazione
Lo chef
Fabrizio Rivaroli è diplomato all’istituto alberghiero di Assisi e ha maturato una lunga esperienza in prestigiosi ristoranti nazionali e internazionali. Si è appassionato al mondo del sottovuoto e della pastorizzazione e contemporaneamente ha iniziato un percorso come docente presso diversi Istituti Professionali. Inoltre partecipa a diverse trasmissioni televisive.
Questi i dettagli 
Data: martedì 19 maggio 2026
Orario: dalle 10:00 alle 15:00
Luogo: Tortorici Soluzioni e Design – Via Calarossa 24, Terrasini (PA)
Prenota ora la tua partecipazione gratuita registrandoti al form sottostante.
Iscriviti subito, posti limitati.
Per info, scrivici su whatsapp al numero 091 2718981