Grande evento gratuito a Terrasini per aziende e professionisti del settore
Giovedì 12 marzo, alle ore 15:00, ti aspettiamo presso lo showroom di Tortorici Soluzioni e Design per un evento esclusivo dedicato al gelato perfetto con le nuove tecnologie, realizzato in collaborazione con Leagel.
Il pastry chef Giuseppe Lanza ti mostrerà i segreti della preparazione, mantecatura e conservazione nella gelateria contemporanea e ti svelerà i gusti trend del 2026. In un settore in continua evoluzione, la tradizione incontra l’innovazione per ridefinire gli standard di qualità e redditività.
Cosa illustreremo durante l’evento
Non sarà una semplice presentazione, ma un’immersione tecnica guidata da esperti del settore. Analizzeremo insieme i tre pilastri del “gelato perfetto”:
Bilanciamento e Preparazione: Come selezionare le materie prime e strutturare la miscela per ottenere una texture setosa e un gusto pulito.
Mantecatura 4.0: Scopri come le nuove tecnologie di refrigerazione permettono di controllare la dimensione dei cristalli di ghiaccio, garantendo una cremosità senza precedenti.
Conservazione Intelligente: Tecniche avanzate per mantenere il prodotto fresco come appena fatto, riducendo gli sprechi e ottimizzando la gestione della vetrina.
Perché partecipare?
Il mercato del gelato oggi richiede velocità e precisione. Ti mostreremo come le nuove attrezzature ad alta efficienza energetica non solo migliorano il risultato finale, ma permettono anche un notevole risparmio sui costi operativi.
Questi i dettagli 
Data: giovedì 12 marzo 2026
Orario: dalle 15:00 alle 17:30
Luogo: Tortorici Soluzioni e Design – Via Calarossa 24, Terrasini (PA)
Ingresso gratuito previa registrazione al form sottostante (posti limitati per garantire un’esperienza formativa di qualità).
L’evento è aperto anche ad appassionati che hanno l’intenzione di intraprendere nuove attività nel settore.
Per info, scrivici su whatsapp al numero 091 2718981